Как приготовить шарлотку в духовке: пошаговый рецепт

Шарлотка - классический яблочный пирог, который легко приготовить в домашних условиях. Предлагаем подробный рецепт воздушной шарлотки с яблоками в духовке.

1. Ингредиенты

2. Подготовка ингредиентов

1. Яйца достать из холодильника за 30 минут до готовки
2. Мука - просеять через сито
3. Яблоки - вымыть, очистить от кожуры и сердцевины
4. Форму для выпечки смазать сливочным маслом

3. Приготовление теста

• В глубокой миске взбить яйца с сахаром
• Взбивать 5-7 минут до пышной светлой массы
• Постепенно добавлять просеянную муку
• Аккуратно перемешивать снизу вверх

4. Подготовка яблок

5. Сборка и выпечка

1. Разогреть духовку до 180°C
2. Выложить яблоки в подготовленную форму
3. Залить яблоки тестом, разровнять
4. Поставить в духовку на средний уровень
5. Выпекать 30-40 минут до золотистой корочки

6. Проверка готовности

• Деревянная шпажка должна выходить сухой
• Края пирога отходят от формы
• Поверхность пружинит при нажатии

7. Подача

8. Советы по приготовлению

• Используйте кисло-сладкие яблоки
• Не открывайте духовку первые 20 минут
• Для пышности добавьте щепотку соли при взбивании
• Можно добавить корицу в тесто

Заключение

Приготовление шарлотки по этому рецепту гарантирует воздушный пирог с нежными яблоками. Соблюдая пропорции и технологию приготовления, вы получите идеальную шарлотку, которая станет любимым десертом в вашей семье.